• Sezonowe

    Poza pięcioma sztandarowymi gatunkami nieprzerwanie w swojej ofercie posiadamy piwa sezonowe. Na koncie mamy między innymi: Stout w tym również z mrożoną maliną oraz laktozą – ważony na zimę, Milk shake IPA z mango czy truskawką – idealne na sezon letni, New England IPA, WITBIER z dodatkiem kolendry i skórki pomarańczowej, czy Wianki – blond ale z dodatkiem miodu spadziowego, hibiskusa i werbeny cytrynowej uwarzone specjalnie na kolację plenerową Wianki oraz wiele innych. Śledząc nasz profil na facebooku będziecie zawsze na bieżąco!

    Wybrane składniki

    CHMIEL
    JĘCZMIEŃ
  • AIPA

    Jasne piwo górnej fermentacji o mocnym nachmieleniu. Wysoką goryczkę balansuje lekka karmelowość słodów. Amerykańskie odmiany chmieli nadają wyjątkowe aromaty cytrusów i owoców tropikalnych oraz kwiatów i żywicy, Ekstrakt: 14%, alkohol: 6,5%, barwa: ciemnozłota

    Wybrane składniki

    CHMIEL
    JĘCZMIEŃ
  • Lager

    Klasyczne piwo jasne dolnej fermentacji, powstające z najwyższej jakości słodu i chmielu oraz krystalicznie czystej wody. Dawniej warzony tylko zimą, dzięki swoim właściwościom mógł być długo przechowywany. Nasz lager powstaje w oparciu o tradycyjną recepturę. To piwo o ciemnozłotym kolorze, delikatnej goryczce i aromacie z subtelnymi nutami słodowo-chlebowymi. Ekstrakt: 12,5′, alkohol: 4,8%, barwa: ciemno-złota.

    Wybrane składniki

    piwo browar wiatr chmiel ikona
    Chmiel
    piwo browar wiatr jęczmień ikona
    Jęczmień
  • Pils

    Stanowi nasz hołd dla pilzneńskiej szkoły piwowarskiej i przenosi jej najlepsze tradycje na uniejowską ziemię. Warzony z najwyższej jakości słodów jęczmiennych, chmielu i krystalicznie czystej wody. Jest piwem dolnej fermentacji o jasnozłotej barwie, posiada charakterystyczny smak z silnie wyczuwalnymi akcentami chmielowymi. Zdobywca złotego medalu podczas KPR Craft Roku 2017. Ekstrakt: 12′, alkohol: 4,6%, barwa: żółta.

    Wybrane składniki

    piwo browar wiatr chmiel składnik
    Chmiel
    piwo browar wiatr jęczmień ikona
    Jęczmień
  • Pszeniczne

    Mocno nasycone, naturalnie mętne piwo o ciemnozłotej barwie. Delikatnie chmielone, posiada bogaty aromat dojrzałego banana i cytrusów. Nasz piwowar warzy je z połączenia słodów jęczmiennych i pszenicznych oraz najlepszego chmielu i źródlanej wody. To klasycznie niemieckie piwo typu Hefeweizen, górnej fermentacji. Ekstrakt: 11,5′, alkohol: 4,5%, barwa: ciemno-złota.

    Wybrane składniki

    piwo browar wiatr chmiel składnik
    Chmiel
    piwo browar wiatr pszenica ikona
    Pszenica
  • Bock

    Mocne piwo dolnej fermentacji o słodowym charakterze i umiarkowanej goryczce. Jego rozgrzewająca moc sprawia, że idealnie nadaje się na chłodne wieczory. Całość uzupełnia jasna kremowa piana. Zdobywca złotego medalu podczas KPR Craft Roku 2017. Ekstrakt 16,4%, alkohol 6,6%, barwa: bursztynowa

    Wybrane składniki

    piwo browar wiatr chmiel składnik
    Chmiel
    piwo browar wiatr jęczmień ikona
    Jęczmień

Ceny

200ml | 300ml | 400/500ml | 1l

Lager | 6,00 / 7,90 / 9,90 / 17,00

Pszeniczne | 6,00 / 7,90 / 9,90 / 17,00

BOCK | 7,00 / 9,90 / 11,90 / 22,00

Pils | 6,00 / 7,90 / 9,90 / 17,00

AIPA | 6,50 / 8,90 / 10,90 / 20,00

SEZONOWE | 6,50 / 8,90 / 10,90 / 20,00

jak warzymy nasze piwo

W Browarze Wiatr piwo warzymy wyłącznie z wyselekcjonowanych gatunków chmielu i słodów najwyższej jakości oraz krystalicznie czystej wody, którą czerpiemy z własnego ujęcia. Naszego piwa nie poddajemy procesowi filtracji, pasteryzacji, ani innym metodom utrwalania. Stosujemy opracowane przez naszych piwowarów receptury, oparte na najlepszych tradycjach piwnego rzemiosła. Dzięki temu osiągamy kolor, aromat i smak, którego nie znajdziecie nigdzie indziej. Przewijając stronę poznasz kolejne etapy produkcji naszego piwa.

schemat-new

Pierwszym etapem produkcji piwa jest mielenie słodów (1 i 2). Zmielony słód jest następnie zacierany (następuje rozkład białek i cukrów) - powstaje brzeczka słodowa. Brzeczka jest warzona. Na tym etapie dodawany jest do niej chmiel (3). Uwarzone piwo jest filtrowane (4) i schładzane (5) z temperatury 90 st. do 10 st. Celsjusza. Proces ten trwa ok. 8 godzin. Następnie chłodne piwo trafia do tanków fermentacyjno-leżakowych, gdzie dodawane są drożdże i rozpoczyna się tzw. fermentacja burzliwa. Trwa ona ok. tygodnia, podczas którego drożdże przerabiają cukier wydobyty ze słodu, produkując CO2 oraz alkohol. Po zakończeniu procesu fermentacji, piwo leżakuje, czyli dojrzewa (6) przez okres od 4 do 6 tygodni (w zależności od gatunku). Po tym czasie jest już gotowe do spożycia (7, 8).

Najlepszej jakości składniki

piwo browar wiatr chmiel ikona

chmiel

"Przyprawa" do piwa, która nadaje mu smaku, aromatu i charakterystycznej goryczki. Chmiel dodajemy na etapie warzenia brzeczki. Możliwe jest stworzenie piwa bez użycia chmielu, dziś jednak większość piw zawiera chmiel. Nie inaczej jest w przypadku złocistego trunku z Browaru Wiatr.

piwo browar wiatr jęczmień ikona

Jęczmień

Jedno z najbardziej rozpowszechnionych zbóż na świecie. Słód jęczmienny, czyli skiełkowane i wysuszone ziarna, to najważniejszy (oprócz wody) składnik piwa. Przed słodowaniem jęczmień browarny musi być przechowywany przez kilka tygodni, aby nabrał odpowiednich cech.

piwo browar wiatr pszenica ikona

pszenica

Słód pszeniczny (w stosunku 50:50 do słodu jęczmiennego) używany jest do produkcji piwa pszenicznego, które wyróżnia jasny kolor, orzeźwiający aromat chlebowo-bananowy oraz bardzo mocne wysycenie.

piwo browar wiatr drożdże ikona

drożdże

Dzięki nim piwo fermentuje, czyli staje się napojem alkoholowym, nasyconym gazem. Wszystkie drożdże piwne należą do rodziny Saccharomyces cerevisiae. Dzieli się je na drożdże górnej i dolnej fermentacji.

piwo browar wiatr woda ikona

woda

Drugi (po słodzie) najważniejszy składnik złocistego trunku. Do produkcji naszego piwa wykorzystujemy wyłącznie krystalicznie czystą wodę z własnego ujęcia.

piwo browar wiatr przyprawy ikona

PRZYPRAWY

W przygotowywanych przez nas specjalnych, sezonowych odmianach piwa stosujemy wyjątkowe przyprawy, aby nadać złocistemu trunkowi czegoś "ekstra" - nuty cynamonu, śliwki, czekolady i innych aromatycznych składników.

Najlepszej jakości składniki

Piwo w Browarze Wiatr warzymy wyłącznie z najlepszych, odpowiednio wyselekcjonowanych słodów i chmieli, pochodzących od sprawdzonych dostawców. Krystalicznie czystą wodę czerpiemy z własnego ujęcia. Piwo powstaje w tradycyjny sposób, w oparciu o opracowane przez nas receptury, pod czujnym okiem doświadczonego piwowara. Nie jest filtrowane, ani poddawane procesowi filtrowania.

Apartamenty

W Browarze Wiatr prowadzimy kameralny Aparthotel, w którym znajduje się dwanaście stylowych pokoi dwuosobowych z prywatnymi ogrodami. Mamy również apartamenty z antresolami, w których sypialnia ulokowana jest na piętrze z widokiem na ogród. Zadbaliśmy o wygodne wyposażenie i ciekawą aranżację wszystkich naszych apartamentów. Wypróbuj komfortowe noclegi w Browarze Wiatr, przekonaj się, jak przyjemnie tu odpocząć i zostań z nami na dłużej!

Pokój dwuosobowy

Opis

Pokój dwuosobowy o powierzchni 21 m2 z łazienką (na Gości czeka zestaw kosmetyków). Pokój jest klimatyzowany, wyposażony w telewizor ze Smart TV, dostęp do Internetu oraz prywatny, wydzielony ogród.

Istnieje możliwość dostawienia łóżeczka turystycznego dla dziecka. Jednorazowa opłata wynosi 30 zł.

Dla gości śniadanie na życzenie w Restauracji Browaru Wiatr (odpłatne wg menu). Zapraszamy w godzinach 10:00-22:00 (niedziela-czwartek) i 10:00-23:00 (piątek-sobota).

Zameldowanie: 12:00
Wymeldowanie: 10:00

Cena

dla jednej osoby:
177 zł (niedziela-czwartek)
227 zł (piątek-sobota)

dla dwóch osób:
197 zł (niedziela-czwartek)
247 zł (piątek-sobota)

Pokój z antresolą

Opis

Pokój dwuosobowy o powierzchni 49 m2 z łazienką (na Gości czeka zestaw kosmetyków) i sypialnią na antresoli. Pokój jest klimatyzowany, wyposażony w telewizor ze Smart TV, dostęp do Internetu oraz prywatny, wydzielony ogród.

Istnieje możliwość dostawienia łóżeczka turystycznego dla dziecka. Jednorazowa opłata wynosi 30 zł.

Dla gości śniadanie na życzenie w Restauracji Browaru Wiatr (odpłatne wg menu). Zapraszamy w godzinach 10:00-22:00 (niedziela-czwartek) i 10:00-23:00 (piątek-sobota).

Zameldowanie: 12:00
Wymeldowanie: 10:00

Cena

dla jednej osoby:
227 zł (niedziela-czwartek)
277 zł (piątek-sobota)

dla dwóch osób: 
247 zł (niedziela-czwartek) 
297 zł (piątek-sobota)

dla trzech osób:
277 zł  (niedziela-czwartek)
327 zł (piątek-sobota)

dla czterech osób:
307 zł (niedziela-czwartek)
357 zł (piątek-sobota)

About Us

We do things a bit differently, and that's the way we like it!

A group of successful and satisfied businesspeople looking upwards smiling

Our Team

Partim orba seductaque. Porrexerat mutatas ita campos caelum viseret locoque rudis. Homini tollere aer caeli acervo. Occiduo onus origo zonae iapeto inminet nulli elementaque. Deducite usu montibus igni tegit dixere campoque quem nulli.

Our Story

Mutastis semine! Forma tonitrua praecipites. Liberioris nix rapidisque matutinis unus undae os. Turba ambitae nitidis ultima. Ille declivia orbe primaque phoebe opifex tegi pressa crescendo. Vultus onus ponderibus aere ambitae.